정원사의 노트: 런던 근처의 라벤더 농장을 방문하고 집에서 직접 건조하는 방법

앞으로 몇 주말 동안 프랑스 여행 가격의 일부만으로 프로방스 언덕으로 이동할 수 있습니다.

런던 중심부에서 한 시간도 채 안 되는 거리에 라벤더 밭이 있어 따서 말리고 집에서 즐길 수 있습니다(그러나 일부는 벌을 위해 남겨두세요).

라벤더는 런던에서 잘 자라며, 그 친숙한 향기는 마음을 안정시켜 줍니다.

라벤더를 따서 다발로 모은 후에는 말려야 합니다. 이 작업은 몇 주밖에 걸리지 않습니다.

젖은 줄기에 곰팡이가 생기지 않도록 공기가 통할 수 있도록 다발을 거꾸로 매달아 놓거나 받쳐주세요. 평평하게 놓아두어야 한다면 정기적으로 뒤집어 습기가 빠져나가도록 하세요.

건조되면 꽃이 떨어지기 시작하므로 한 곳에 놔두는 것이 가장 좋습니다. 또는, 다발을 타작하고 꽃을 가방에 담거나, 유기농 농장에서 나온 것이라면 함께 요리하세요.

라벤더는 키우기도 쉽지만 죽이기도 쉽습니다. 하루 종일 햇빛을 받을 수 있는 곳이 가장 좋습니다. 또한 뿌리 주변의 배수가 잘 되는 토양을 좋아합니다. 런던 점토는 겨울에 너무 많은 수분을 보유하고 있어 뿌리가 썩을 수 있습니다.

점토질 토양으로 된 정원이 있는 경우 용기에 담아 땅 위에 라벤더를 재배하세요. 길고 건조한 여름에도 살아남을 수 있지만 첫해에는 더 많은 지원이 필요합니다. 이상적으로는 초가을에 심지만, 봄이나 여름을 선택하는 경우 그때까지 정기적으로 물을 줍니다.

가지치기도 중요합니다. 여름 꽃은 잘라내거나 가을까지 남겨 둘 수 있습니다. 연중 이맘때에는 꽃줄기를 뒤로 자르고 새로 자라나는 부분을 몇 센티미터 정도 제거할 수 있습니다.

식물은 중앙이 너무 나무가 되지 않도록 봄에 다시 다듬을 수 있습니다. 라벤더는 나무가 우거진 줄기에서 다시 자라기 어렵기 때문에 항상 잎사귀를 조금 남겨두세요.

8월 20일까지 개장합니다. 기차를 타고 West Croydon까지 간 후 166번 버스를 타세요.

메이필드 라벤더 농장, Carshalton Road, Banstead SM7 3JA

8월 중순까지 개장하며 미리 예약하는 것이 더 저렴합니다. 수요일 저녁에는 일몰 시간에 오후 10시까지 영업합니다.

Cadwell Farm, Ickleford, Hitchin, Hertfordshire, SG5 3UA

전체 농장보다 작은 이 도시 공원에는 복스홀(Vauxhall) 역에서 도보로 가까운 거리에 라벤더 밭이 있습니다.

론 레인, SW8 1JY